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LA RUTA DE PINTXOS DEFINITIVA
24.05.2023

Aunque nuestro hostel es maravilloso y nos encanta teneros cerca, como en toda relación también se necesita un poco de espacio de vez en cuando, así que durante el día os dejamos iros por ahí, siempre que volváis por la noche con nosotros. Y como el día es muy largo y en algún momento tendréis que comer o cenar os dejamos una lista con algunas de nuestras recomendaciones.

Suponemos que la mayoría de vosotros sabe lo que son los pintxos, pero para aquellos que viven en la ignorancia y claramente en el mal gusto, os vamos a explicar lo que es esta maravilla.

Los pintxos son la gloria culinaria, una delicia típica del País Vasco que consiste en una pequeña tapa de alguna delicia pinchada en un trozo pan (todo con pan sabe mejor, sorry a los celíacos). Lo bueno de los pintxos es que la variedad es casi infinita, si es cierto que hay algunos más típicos que se repiten en varios bares, pero siempre hay algunos innovadores que hacen obras de arte creando combinaciones de chuparse los dedos, el codo y lo que haga falta.

Otro puntazo a destacar es su precio, normalmente no te costarán más de tres euros y gracia a la contundencia que tanto caracteriza a los vascos con dos o tres estarás servido, aunque os avisamos cuando coges el ritmo es difícil parar, siempre tienes ganas de probar más y más.

Y como no queremos que cometáis un error y os conforméis con cualquier mediocridad os presentamos una lista de los pintxos que debéis probar si o si, en vuestra visita a Bilbao.

1. Txangurro gratinado, El globo

No soy capaz de describir con palabras esta obra maestra. Te guste o no el txangurro TIENES QUE PROBARLO, de verdad para nosotros la joya de la corona. El resto de su variedad también está deliciosa, pero el este pintxo ocupa un lugar especial en nuestro corazón.

Fuente: @elglobo.bilbao

2. Crep de queso con hongos y salsa de pimientos de piquillo, Gaztandegui

¿Algún amante del queso por aquí? Esperamos seáis varios porque no nos gustaría tener a ese tipo de gente en nuestro hostel. Bien si sois de los del lado bueno, este lugar os parecerá el paraíso ya que tienen una inmensa colección de quesos con la que elaboran sus pintxo, aunque sin duda os recomendamos el crep de queso, os va a flipar.

Fuente: Tripadvisor

3. Gildas, La viña

Para los nuevos en el tema os explicamos un poco. Las gildas son pequeñas banderillas que normalmente llevan anchoa, aceituna y guindilla en vinagre, un sabor explosivo que, aunque no es para todo el mundo a la mayoría les encanta. Es cierto que es muy frecuente encontrarlas en prácticamente todos los bares de la ciudad, pero os queríamos destacar las de La viña (fuera de serie). Y por supuesto si venís a este restaurante, aunque no sean pintxos, no podéis dejar de pedir alguno de sus platos con auténtico jamón ibérico o su ESPECTACULAR tarda de queso (en serio, esta tarta es un escándalo).

Fuente: @rakel_nm

4. Champiñones, Motrikes

Vale, puede ser que los champis no sean el plato más bonito del mundo, pero si el más delicioso y no hay discusión. Y es que en el Bar Motrikes tienen los mejores champiñones a la plancha de la ciudad ¿y que tienen de especial? Os preguntaréis, pues bien tienen una salsa secreta especial que llevamos años intentando descifrar, pero nada, no hay manera. Podéis probar vosotros a ver si sois capaces…

Fuente: @oshiete.bilbao 

5. Anchoas, Basaras

Un básico de la gastronomía vasca, y las de la taberna Basaras son las mejores sin lugar a duda. Para que nos entendáis las anchoas son como unos vaqueros de confianza, son un básico que siempre sienta bien y que nunca pasa de moda.

Fuente: @bilbaofoodsafari

6. Bacalao al pil pil y canutillos de queso idiazabal, Bar Bilbao

El bacalao al pil pil es un clásico de la gastronomía vasca y en el Bar Bilbao tienen la receta perfecta para que se te caigan las lágrimas, pero no de pena, sino de placer. Pero si no eres muy fan del pescado (tu te lo pierdes) también os recomendamos los canutillos de queso Idiazábal, muy muy buenos.

Fuente: @baobilbao

7. Solomillo con foie, Sorginzulo

Lo sentimos por los vegetarianos o veganos que nos estén leyendo, pero esto es una carnicería en toda regla, un espectacular solomillo acompañado de foie que explotan en boca con un sabor delicioso. Un must en la lista de pintxos vascos.

Fuente: Tripadvisor

8. Huevo de codorniz con patatas, setas y queso Idiazábal, Gure Toki

¿Se os ocurre una combinación más perfecta? Bajo nuestro punto de vista es difícil de superar, y es que el Bar Gure Toki se ha ganado una fama muy merecida por la elaboración de sus pintxos y siempre está hasta arriba.

Fuente: @oilobide

9. Pincho moruno, Melilla y Fez

Pinchos morunos hay muchos, y aunque a priori no parezca un plato muy complicado la verdad es que como el de Melilla y Fez no hay ninguno. Sabroso y auténtico, como a nosotros nos gusta.

Fuente: @kanaenbotxo

10. Chorizos infierno, Bacaicoa

El Bacaicoa está que arde y no, no es que tengan un camarero buenorro (bueno eso no lo sabemos), lo que si sabemos es que arde por sus famosos choricillos infierno que se cocinan en vivo y en directo con llamas de fuego, todo un espectáculo, y claro un sabor delicioso.

Fuente: @enekosukaldari

11. Tortilla de patata, Bar Nashville

¿Qué os pensabais que íbamos a hacer una ruta de pintxos sin el protagonista por excelencia? Aquí lo tenéis, el pintxo de tortilla, el favorito de casi todos. Si tenéis mono de una buena tortilla hay muchas opciones, pero nosotros os recomendamos el Bar Nashville, un pequeño bar con mucha vida y deliciosa tortilla.

Fuente: @xavier3007

12. Los triángulos, El Eme

¿A quién no le gusta un buen sándwich? Y más si el pan es artesano y casero, elaborado en el mismo día. El Eme tiene una gran reputación que se han ganado gracias a sus estrellas, sus triángulos. Un sabor inconfundible con los ingredientes muy básicos pero que encantan a todo el mundo: jamón, lechuga, mayonesa y su salsa secreta (como veis a los restaurantes de esta zona les gusta mucho el misterio).

Fuente: Bar El Eme

Bueno esa es toda nuestra lista, esperamos que os sea de ayuda, y sobre todo y más importante que nos hagáis caso. Y por supuesto si tenéis vuestras propias recomendaciones no dudéis en contárnoslas. Ahh y si te ha entrado hambre y todavía no conoces Bilbao, no dudes en hacer tu reserva con nosotros.

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